调味料的诞生，让菜式的烹制变得更加简单一些。举一个典型的例子，最初大家要用猪骨头、鸡骨架材料等熬成大骨汤，之后拥有浓汤宝，只需要把浓汤宝融化就可以得到一碗味道不错的大骨汤。
因此越来越多调味料发生，不但充实了菜品的味道，还惠及了一众懒人神器，节省烧菜时长，即便是新手做饭，也可以借助调味料作出美味的饭菜。简易给大家介绍一下，中国八大“特点”调味料，全是当地特色的极好调味品，但离去当地其实很少人吃。
一、上海-辣酱油
来源于上海的辣酱油，是来这座国际大都市旅游时务必品味的香味。辣酱油常与汉堡肉一同发生，空口品味平淡无奇，但蘸了辣酱油的汉堡肉如同一路开挂一样，提味、出香味，味儿一绝。
辣酱油前身是英国人调料生抽，之后文化整合更新改造，变成老上海钟情的一款调味料。但是令人费解的是，本来其它地区的人都能汉堡肉，却唯独仅有上海人会把汉堡肉和辣酱油放在一起吃。
二、闽南-红葱香酱
台湾省、福建省常见的一款调味品，原料是红葱头，一种味道和小葱大葱完全不一样食材。闽南人十分喜欢葱头油、蒜头酱，用来炒面、石锅拌饭，味儿咸香可口。台湾省的台湾卤肉饭一定会有红葱头制成的葱头油或蒜头酱。
三、广东潮汕-普宁豆酱
既能烧菜，又也可以当沾料的普宁豆酱，在美味爱吃的潮州人眼中但是下饭菜软件。炒菜的情况下再加上一勺普宁豆酱，酱香四溢，清蒸鱼时加一勺普宁豆酱，美味极其。也有黄豆酱焗鸡，就是用黄豆酱调料，黄豆酱和鸡肉的味道相融，极其美味可口。
四、四川-保宁醋
中国“四大醋”之一的保宁醋，并不像山西醋那样酸，并不像镇江醋那样香，其独特之处在于它浅浅的药味。四川菜免不了保宁醋，四川人烧菜自然少不了保宁醋。困惑的是，四川菜盛行于全国各地，而保宁醋却比不上山西醋和镇江香醋那般那样知名。
五、厦门-沙茶酱
盛行于厦门的海鲜酱油，可以制作沙茶面、沙茶牛肉、沙茶火锅店、沙茶烤串这些特色美食小吃。海鲜酱油前身是沙嗲，在南洋小岛上通过演化，加入花生仁、白芝麻、虾米音乐、蒜头材料等，变成海鲜酱油。这儿说起一下，厦门的海鲜酱油和广东的沙茶酱味儿是不一样的。
六、贵州-糟辣椒
贵州人口感可以说头等大事，既可以吃酸又能吃辣，而贵州的糟辣椒，不同于别的省市的朝天椒，口味以香为主导，能够凉拌菜、烧菜、沾水，家家户户做出来糟辣椒味儿各不相同，总有一个货摊售卖的糟辣椒，是贵州人心里最好吃的那一款。
七、海南-黄灯笼辣椒酱
独产自海南的黄辣椒，表面看起来特别可爱，事实上味儿麻辣，并且辣且不呛，好吃不上火，是海南人石锅拌饭的杀手锏。许多海南人在外地日常生活，一定要带极好几罐黄灯笼辣椒酱，要不然用餐不足香。
八、东北-面酱
用黄豆发酵做出来面酱，是东北人特有的味儿。面酱能够蘸水灵灵的食材吃，可以制作鸡蛋酱。刚喝的时候齁咸，可是越吃越香，爱的人越来越爱。假如是外地的好朋友，最好是一开始先尝一尝豆瓣酱，感觉香以后再升阶成面酱。
